广西螺蛳粉：独特风味的出圈美食

螺蛳粉，以其独特的酸、辣、鲜、香征服了无数食客的味蕾。爽滑劲道的米粉，浸泡在浓郁的螺蛳汤中，再加上酸笋、腐竹、花生米、青菜等配料，一口下去，酸辣的汤汁在口中爆开。

柳州是螺蛳粉的发源地，大街小巷遍布着螺蛳粉店。螺蛳粉的独特之处在于酸笋，经过发酵的酸笋，散发出一种特殊的气味，爱它的人欲罢不能。如今，螺蛳粉不仅在广西火爆，更是通过电商走向全国乃至世界。很多外地人起初被它的气味“劝退”，但尝试过后，却被其独特的风味深深吸引，成为螺蛳粉的忠实粉丝，它也成为广西饮食文化传播的代表。